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冬季栽培香菇高产三措施

  来源:山东科技报

  香菇属于低温型菇类,适宜冬季栽培。在栽培过程中,应抓好三项措施。

  一、科学接种 接种穴深则装菌多,有利于增强香菇菌丝抗旱能力。香菇种块内菌丝体在温、湿度较恒定的条件下会快速萌发,提高成活率。

  二、热水催蕾 用热水浸块的方法进行催蕾,可使菇块的产量增加一倍,具体方法是:1.将发好菌的块或筒,充分转色干燥,选择无污染、完整的块或筒作处理。2.用温热水浸块是冬季栽培香菇催蕾的一种好方法。浸块时,一般将水烧到33℃然后将香菇块或菌筒倒入池内,浸泡3~5小时。如果水温降低可添加热水,调节水温至18℃~33℃。浸好的块捞出,放在出菇场地,用塑料薄膜覆盖保持其温度,直至块上出蕾,再进行通风换气,出菇期间如气温低,可直接向块上喷洒18℃~33℃的热水,随后用塑料薄膜覆盖提高膜内环境的温度。3.收浸泡过的菇块经薄膜覆盖后要继续保温,菇蕾能很快拱出菌块,此时加强通风,增加空气的相对湿度,10~17天便可采收第一茬菇。采完后,揭开薄膜让香菇充分干燥7~15天,再用热水浸第二次。4.采完第二茬菇后应给香菇补充一定的养分。

  三、出菇管护 香菇子实体成熟大约需一周时间,这个时期的管理应做到:控制室温15℃左右,保持空气的相对湿度90%左右,并进行干湿交替冷热刺激。每采完一批菇后,揭膜通风8~10小时,让菌筒表面稍干,晴天再喷水。白天盖严薄膜,使菌丝复壮,晚上12时后揭膜通风1小时,让低温刺激菌丝,促使菇蕾发生,连续3~4天即可。

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